GWINOEDD O
ANSAWDD EITHRIADOL
CYNHYRCHWYD GAN BOBL ANGHYFIAWN
Pwy ydym ni
Croeso i Gymdeithas Gwinllannoedd Cymru
Mae Cymdeithas Gwinllannoedd Cymru yn un o saith cymdeithas ranbarthol sy'n rhychwantu ardaloedd tyfu gwin Cymru a Lloegr ac mae'n rhan o 'Wines of Great Britain Limited'. Crëwyd Cymru – sef y rhanbarth mwyaf newydd i WineGB – yn 2013 ac mae’n darparu cymorth a chyngor i wneuthurwyr gwin, gwinllannoedd a gwinwyddwyr ledled y wlad.
Gall Cymru frolio bod y winllan fasnachol gyntaf yn y DU wedi’i phlannu gan yr Arglwydd Bute yng Nghastell Coch yn y 1870au. Mae ein gwinllannoedd bellach wedi eu lleoli o Gas-gwent yn y de i Gonwy yn y gogledd, Mynwy yn y dwyrain ac Aberaeron yn y gorllewin. Cynhyrchir tua 100,000 o boteli'r flwyddyn ar hyn o bryd a disgwylir i hyn dyfu i tua 200,000 erbyn 2025, wedi'i ysgogi gan ehangu gwinllannoedd a phlanhigion newydd.
Mae’r gwinoedd o safon sy’n cael eu cynhyrchu gan winllannoedd Cymru wedi ennill llawer o wobrau mewn cystadlaethau sy’n amrywio o Gwin Cymreig y Flwyddyn hyd at gystadlaethau rhyngwladol fel Decanter a International Wine Challenge. Mae llawer o’r gwinllannoedd hefyd yn gweld twristiaeth yn rhan allweddol o’u busnes ac yn croesawu ymwelwyr i’w cyfleusterau.
Mae Cymdeithas Gwinllannoedd Cymru wedi derbyn cefnogaeth gan lywodraeth Cymru mewn sawl ffordd. Wrth iddi gychwyn ar ei thaith, derbyniwyd cefnogaeth gan yr Is-adran Bwyd a Diod – bu hyn yn fodd i greu Llwybr Gwin i Gymru ac roedd yn cynnwys gwefan www.winetrailwales.co.uk, cyfryngau cymdeithasol a thaflen y gallai pob aelod ei dosbarthu yn drws eu seler ac ati. Yna dechreuodd Cyswllt Ffermio gefnogi'r gwinllannoedd yn 2017 gyda sesiynau trosglwyddo gwybodaeth gwerthfawr. Roedd y rhain yn cynnwys arbenigwyr o’r diwydiant yn rhannu eu profiadau a’u sgiliau busnes ag aelodau’r Gymdeithas ac mae rhai o’r sesiynau dysgu hynny hefyd wedi’u gosod ar wefan Cyswllt Ffermio ac yn hygyrch i bawb.
Yn 2018 cododd gwin Cymru ei broffil i lefel uwch eto gyda chefnogaeth gan Glwstwr Diodydd Bwyd a Diod Cymru. Bu chwe gwinllan o Gymru yn arddangos eu gwinoedd yn y ddau ddigwyddiad masnach win a’r wasg mwyaf a gynhaliwyd yn y DU – Ffair Wanwyn Frenhinol Cymru a phrif ddigwyddiad yr haf, Sioe Frenhinol Cymru.
Mae’r dyfodol yn edrych yn “Rosé” i Gymdeithas Gwinllannoedd Cymru wrth iddi dyfu. Ar ôl cwmpasu llawer o dir yn y pum mlynedd gyntaf, mae'n amser cyffrous i gymryd rhan.
Mae’r wefan hon yn fan cychwyn perffaith i’r rhai sydd am ymweld â gwinllan Gymreig lle gallwch chi gwrdd â’r merched a’r dynion sy’n taflu eu calonnau, eu pennau a’u heneidiau i’w gwaith trwy gydol y flwyddyn.
Lle rydym ni
Cliciwch ar rif isod neu enwch yn y rhestr i weld mwy o fanylion.
1 .Gwinllan Gwernaffield
2 .Gwinllan y Dyffryn – Gwinllan y Fro
3.Gwinllan Hebron
4.Gwinllan Stad Llaethliw
5.Gwinllan Llanerch
6.Gwinllan Mawddach
7.Gwinllan Trefaldwyn
8.Gwinllan Plas Llwynhudol
9.Gwinllan Fferm Parva
10.Gwinllan Pontilen
11.Gwinllan Traeth Coch
12.Gwinllan St Hilary
13.Gwinllan Sticle
14.Gwinllan Sugarloaf
15.Gwinllan y Dell
16.Gwinllan Felffre
17.Gwinllan y Castell Gwyn
2013
21
40
Blwyddyn wedi ei sefydlu
Mathau o win
Pobl a gyflogir
2
Gwinllan y Dyffryn -
Gwinllan y Fro
DINBYCH
Lleolir Gwinllan y Dyffryn ar lethrau isaf Bryniau Clwyd yn Nyffryn Clwyd, Sir Ddinbych, Gogledd Ddwyrain Cymru. Fe'i plannwyd yn 2019 gyda nifer o fathau o rawnwin gan gynnwys Solaris, Seyval. Blanc, Pinot Noir Precoce, Rondo a Divico. Byddwn yn cynaeafu grawnwin am y tro cyntaf eleni a bydd vintage cyntaf 2021 ar gael yn 2022.
m :07815 140945 | ebost | facebook
Plannwyd Gwinllan Hebron, sy’n swatio ar lethrau godre’r Preseli sy’n wynebu’r de gan Jemma Vickers a Paul Rolt yn 2010. Ar ôl symud yn ôl i’r DU ar ôl 9 mlynedd gyffrous yn troi gwinllan sefydledig yn winllan organig arobryn yn Andalucia, Sbaen.
Rydym yn ymdrechu i weithio mewn cytgord ag ecosystem y winllan yn hytrach na cheisio ei newid a'i rheoli'n radical. Mae pob un o'r gwinwydd yn cael eu cynnal â llaw o docio, i hyfforddiant, i gynaeafu, gan gadw at egwyddorion organig. Rydym yn falch ein bod wedi cynhyrchu gwin pefriog safon PGI Cymreig yn ogystal â gwinoedd llonydd o ansawdd rhagorol. Teithiau ymwelwyr a sesiynau blasu trwy apwyntiad. Llety gwyliau ysgubor wedi'i drawsnewid ar gael trwy gydol y flwyddyn. Archebwch trwy'r wefan, Airbnb neu VRBO.
t:01994 419 415 | m:07923 432391
ebost | gwefan
3
Gwinllan Hebron
HENDY-GWYN
Gwinllan deuluol yng Ngheredigion yw Gwinllan Ystâd Llaethliw . Rheolir y winllan gan Jac Teifi Evans, mab Siw a Richard Evans. Fe'i plannwyd yn 2009 ac mae ganddi 6500 o winwydd sy'n cynnwys Solaris, Orion, Rondo a Regent. Plannwyd 10,000 o winwydd arall yn 2014.
Mae'r winllan wrth ymyl y prif dŷ ac mae'n cynnig llethrau sy'n wynebu'r De-ddwyrain a'r De. Oherwydd ei agosrwydd at y môr, mae gan y winllan hinsawdd fwyn ac mae'n ffinio â'r llain arfordirol sy'n tyfu'n gynnar.
t:01545 571879 | ebost
4
Stad Llaethliw Vineyard
ABERAERON
Gwinllan Gymreig weithiol yw Gwinllan Llanerch sydd wedi’i lleoli yng nghanol cefn gwlad Bro Morgannwg ond eto dim ond 20 munud o ganol dinas Caerdydd.
Mae Gwinllan Llannerch yn cynnal teithiau a sesiynau blasu gwinllan bob dydd o Ebrill-Hydref (angen archebu) ac mae hefyd yn cynnwys bwyty rhoséd, bistro, ysgol goginio, bar, siop winllan, llety bwtîc a gall hefyd gynnal priodasau a digwyddiadau eraill ar gyfer hyd at 150 o westeion.
t:01443 222716 | ebost | gwefan
5
Gwinllan Llanerch
HENSOL
6
Gwinllan Mawddach
CAERDEON, GWYNEDD
Mae Gwinllan Mawddach yn winllan newydd, chwarter erw, sy’n eiddo i Chris Griffiths OBE ac a blannwyd yn 2017. Mae’r winllan ar lethr sy’n wynebu’r de gyda golygfeydd mawreddog o Gadair Idris ac Aber Afon Mawddach. Mathau o rawnwin yw Solaris, Phoenix a Seyval Blanc. Ddim yn agored i'r cyhoedd eto.
t:01341 430666 | m:07798 894337 | ebost
7
Gwinllan Trefaldwyn
POWYS
Mae Gwinllan Trefaldwyn yn Nhrefaldwyn, yng nghanol Canolbarth Cymru. Mae'r winllan sy'n wynebu'r de ar safle pum erw, gyda thros dair erw o dan winwydden gyda mathau Solaris, Rondo, Seyval blanc Pinot Noir Precoce a Bacchus. Mae'r terroir yn cynnwys dyddodion fflint, rhewlifol a dyma'r allwedd i'n llwyddiant. Mae'r winllan yn amffitheatr cysgodol naturiol a grëwyd gan gyfuchliniau ochr y bryn.
Rydym yn cynhyrchu amrywiaeth o winoedd gwyn, rosé, coch a gwyn pefriog a rhosyn ac rydym wedi derbyn nifer o wobrau yn lleol ac yn rhyngwladol. Meddai Matthew Jukes, beirniad gwin y Daily Mail, am ein Solaris 2019: “Trefaldwyn sy’n gwneud fy hoff fersiwn Gymraeg o’r grawnwin hwn ac mae’r ffrwyth yn flodeuog ac yn ychydig yn drofannol ar y trwyn ac yn llyfn ac yn lleddfol ar y palet. Yn y 50 gwin mwyaf dylanwadol yn y DU.”
t:01686 670301 | m:07813 064542
ebost | gwefan
8
Gwinllan Plas Llwynhudol
PWLLHELI
Ystyr Llwynhudol a gyfieithir yw Llwyn Hudol (neu hudolus ). Adeiladwyd y tŷ tua 1850 ar gyfer rheolwr ystad oedd yn ymddeol Ystad Broom Hall. Credwn mai'r cerbyty oedd y bythynnod yn wreiddiol ac yn ddiweddarach y beudai. Maent bellach yn cael eu rhedeg fel llety gwyliau felly rydym yn cynnig llety.
Prydferthwch Llwynhudol yw ein bod ni’n swatio ar ochr bryn, sy’n golygu ein bod ni’n cael ein cysgodi rhag rhai o’r gwyntoedd ac yn fagl haul. Plannon ni’r winllan ar ochr dde-ddwyreiniol y tir sy’n goleddu i lawr tuag at y môr a’r harbwr. Nid yw'r winllan ond yn fach ac fe'i plannwyd fel arbrawf ond rydym yn gobeithio ehangu.
t:01758 703192 | ebost
9
Gwinllan Fferm Parva
TINTERN, NR. CHEPSTOW
Wedi’i blannu ym 1979 gyda chymysgedd o 16 math o rawnwin, mae Gwinllan Parva Farm yn un o winllannoedd masnachol hynaf Cymru. Mae ar lethr sy'n wynebu'r de yn edrych dros bentref Tyndyrn gyda'i Abaty hanesyddol enwog. Mae'n debyg mai dyma'r safle a ddefnyddiwyd gan fynachod yr Abaty ar gyfer eu gwinllan ac mae'n bosibl bod y Rhufeiniaid o'u blaenau yn trin gwinwydd ar y llechwedd Cymreig hwn.
Gall ymwelwyr, gan adael y torfeydd ar eu hôl, grwydro ymhlith y gwinwydd ac edmygu golygfeydd hyfryd Dyffryn Gwy. Ar ôl dychwelyd i siop y winllan, gallant ymlacio a mwynhau blas ar ein gwinoedd sydd wedi ennill gwobrau. Ein prif fathau o rawnwin yw Bacchus, Seyval Blanc, Muller Thurgau, Pinot Noir a Regent ac rydym yn cynhyrchu gwinoedd gwyn llonydd, rhosyn a choch a gwyn pefriog a rhosyn yn ogystal â rhai gwinoedd ffrwythau a medd Cymreig. Gellir prynu'r rhain yn ein siop ynghyd â chwrw, seidr a pherai, anrhegion a phlanhigion a gynhyrchir yn lleol.
t:01291 689636 | m :07484 670302
11
Gwinllan Traeth Coch
YNYS MÔN
Mae Gwinllan Traeth Coch mewn lleoliad hyfryd yn edrych dros y bae y mae'n cymryd ei enw ohono, yn Ardal o Harddwch Naturiol Eithriadol Traeth Coch ar Ynys Môn. Plannais winwydd yn ein maes ni yma am y tro cyntaf yn 2010. Fe wnes i eu camreoli’n llwyr, gan gynhyrchu ychydig iawn o win hynod yn y pen draw. Yna meddyliais “Oni fyddai hi gymaint yn haws tyfu grawnwin yn rhywle gydag ychydig mwy o haul?” Felly cefais y syniad o blannu fy ngwinllan yn Andalucía, yn ne Sbaen.
Wedi fy rhwystro gan y Polisi Amaethyddol Cyffredin, deuthum yn ôl i Ynys Môn a dysgu sut i weithio yn iawn yn y proffesiwn hyfryd, cynhyrfus hwn - ond des â rhywfaint o Sbaen yn ôl gyda mi! Dyma’r canlyniad – gwinllan Gymreig ag iddi naws arbennig o Sbaenaidd. Dewch i ymweld a chlywed y stori (ond mae archebu lle yn hanfodol, dim ond trwy apwyntiad y byddwn yn agor). Un o 10 Lle Gorau i Ymweld â nhw ar Ynys Môn gan BBC Countryfile.
m :07919 994530 | ebost | gwefan
Mae Gwinllan St Hilary wedi’i lleoli ym Mro Morgannwg wledig tua 20 munud i’r gorllewin o Gaerdydd. Mae'r gwinwydd cyntaf, a blannwyd ym mis Mai 2021, yn gymysgedd o Pinot Noir, Pinot Meunier a Chardonnay, ac mae'r delltwaith yn cael ei godi ar hyn o bryd. Bwriedir cwblhau’r plannu yn 2022. Ers symud i’r tyddyn 6 erw, mae Peter a Liz Loch wedi plannu dôl blodau gwyllt a pherllan yn cynnwys mwy na 70 o goed afalau, gellyg, eirin a cheirios.
12
Gwinllan St Hilary
BRO MORGANNWG
Mae Sticle Vineyard/Winery yn eiddo Ystad Eco-Win Organig a biodynamig 34 erw y mae 25 erw ohono wedi'i neilltuo ar gyfer ei winllan. Yn swatio 800 troedfedd uwchben lefel y môr yn Nhirwedd tonnog Cymru, sefydlwyd y winllan deuluol hon yn 2019 gyda 10,000 o winwydd pefriog o Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier. Mae ei gynhaeaf cyntaf wedi'i drefnu ar gyfer 2023.
Bydd ein tair cuvée Vintage Prestige yn cael eu cynhyrchu gan ddefnyddio Dull Traddodiadol o 1stpress yn unig. Unwaith y bydd wedi'i chymysgu, bydd yr ail aeddfedu ar lai yn y botel ar ei thaith i'r ogof sy'n heneiddio i ffwrdd o sŵn a golau am gyfnod o ddim llai na 15 mis a bydd rhywfaint o'r Vintage hwnnw yn parhau â'i daith am gyfnod o 10 mlynedd tan y ddau. cyflawni eu blasau eithaf, lliw a swigod perlog nodedig o binc, aur a llwyd. Er y bydd yr un gofal yn cael ei briodoli i bob Vintage, y broses heneiddio yw'r cynhwysyn amser sy'n diffinio nodweddion eithaf pob un. Bydd Casgliad Les Trois Perles, Rosé, Blanc de Blancs, a Blanc de Noirs, yn adlewyrchu eiliad unigryw mewn amser i’w drysori a’i rhannu!
t:01491 528 800 | ebost | gwefan
13
Gwinllan Sticle
PENCADER
14
Gwinllan Sugarloaf
ABERGAVENNY
Mae ein gwinllan hardd yn swatio yng nghanol bryniau tonnog Cymru – blasu a theithio mewn amgylchoedd godidog wrth wrando ar fwmian y nant llanastr.
t:01873 853066 | ebost | gwefan
15
Gwinllan y Dell
RAGLAN
Lleolir Gwinllan Dell ger pentref Rhaglan, Sir Fynwy. Gwinllan yn wynebu'r de yn swatio yn y bryniau tonnog uwchben dyffrynnoedd Wysg a Gwy, mewn ardal o harddwch naturiol eithriadol.
Wedi'i blannu yn 2002, cafodd y winllan sefydledig ei gadael yn y pen draw am ychydig flynyddoedd cyn cael ei hadfer yn gariadus i'w hen ogoniant yn 2017. Roedd Dan a Lucy Alford yn chwilio am rywbeth newydd ar ôl gweithio trwy'r pandemig covid, ac yn gynnar yn 2021 cymerodd yr 1 erw safle 1600 o winwydd fel man cychwyn ar gyfer eu hantur gwinwyddaeth. Mae cynlluniau ar y gweill i blannu 5 erw arall o winwydd y flwyddyn nesaf ar y fferm deuluol sydd ychydig filltiroedd i ffwrdd. Nid ydynt yn agored i ymwelwyr eto, ond mae ganddynt gynlluniau mawr felly cadwch olwg!
16
Gwinllan Felffre
NR. ARBERTH
Mae Gwinllan Felffre ar safle hardd yng nghefn gwlad bryniog Sir Benfro, ger tref farchnad Arberth. Wedi’i phlannu â dros 4000 o winwydd gydag amrywiaethau gan gynnwys Pinot Noir, Seyval Blanc a Solaris, mae’r winllan yn arbenigo mewn cynhyrchu gwinoedd pefriog a llonydd gwyn a rosé o safon. Mae Porthdy Ymwelwyr pwrpasol gyda theras llechi gerllaw yn edrych dros y winllan, gan alluogi ymwelwyr i fwynhau teithiau, sesiynau blasu, te prynhawn a chaws Cymreig a byrddau charcuterie yn gyfforddus beth bynnag fo'r tywydd.
Yn fenter deuluol, mae Fiona ac Andy Mounsey a’u mab Ryan wedi datblygu Velfrey Vineyard o germ syniad yn 2015 i gynhyrchiad llawn, gyda’u gwinoedd cyntaf wedi’u lansio yn 2020. Maent yn frwd dros gynhyrchu gwinoedd o’r ansawdd gorau fel mynegiant am eu gwinllan yn Sir Benfro ac yn awyddus i rannu eu stori – a’u gwinoedd – gyda chi.
t:01994 240002 | m:07950 886644
ebost | gwefan
17
Gwinllan y Castell Gwyn
ABERGAVENNY
Plannwyd Gwinllan White Castle gan Robb & Nicola Merchant yn dilyn breuddwyd 12 mlynedd Nicola o fod yn berchen ar winllan. Eu nod yw cynhyrchu gwinoedd Cymreig o safon o arswyd hudol eu fferm yn Sir Fynwy. Mae eu holl winoedd wedi'u gwneud o rawnwin wedi'u cynaeafu â llaw a dyfwyd yng Ngwinllannoedd y Castell Gwyn ac mae pob potel o win yn ganlyniad i angerdd, gwybodaeth a chreadigrwydd gwych gan ddefnyddio ymyrraeth fach iawn. Mae White Castle Vineyard yn cael ei gydnabod fel cynhyrchydd gwin o safon uchel, gan ennill nifer o wobrau.
Yn angerddol ac yn falch o bob bagad o rawnwin a ddefnyddir i wneud pob potel. Gwahoddir ymwelwyr yn gynnes i ymweld â drws y seler a darganfod sut, fel tîm teuluol bach ag uchelgeisiau mawr, maen nhw’n rheoli’r her o dyfu grawnwin yng Nghymru. Maent yn cynnig teithiau tywysedig o amgylch gwinllannoedd, sesiynau blasu gwin, ciniawau platter a thalebau anrheg pwrpasol. Mae ennill Aur yng Ngwobrau Gwin y Byd Decanter 2021 wedi mynd â nhw i uchelfannau newydd. Gwin Cymreig cyntaf i ennill Aur – sy'n sail i bopeth y maent yn ymdrechu i'w gyflawni wrth gynhyrchu gwin Cymreig o safon.
18
Gwinllan Conwy
CONWY
Gwinllan Gymreig yn cynnig profiad unigryw gyda chefndir syfrdanol Parc Cenedlaethol Eryri. Wedi’i phlannu gyntaf yn 2012, mae’r winllan wedi tyfu bob blwyddyn i dros 3 erw gyda 3,000 o winwydd ac mae’n cynhyrchu amrywiaeth o winoedd sydd wedi ennill gwobrau. Yn cynnig teithiau tywys, platiau blasu a mwy
t:01492 545596 | m:07880744847
ebost | gwefan
Ystyr Llwynhudol a gyfieithir yw Llwyn Hudol (neu hudolus ). Adeiladwyd y tŷ tua 1850 ar gyfer rheolwr ystad oedd yn ymddeol Ystad Broom Hall. Credwn mai'r cerbyty oedd y bythynnod yn wreiddiol ac yn ddiweddarach y beudai. Maent bellach yn cael eu rhedeg fel llety gwyliau felly rydym yn cynnig llety.
Prydferthwch Llwynhudol yw ein bod ni’n swatio ar ochr bryn, sy’n golygu ein bod ni’n cael ein cysgodi rhag rhai o’r gwyntoedd ac yn fagl haul. Plannon ni’r winllan ar ochr dde-ddwyreiniol y tir sy’n goleddu i lawr tuag at y môr a’r harbwr. Nid yw'r winllan ond yn fach ac fe'i plannwyd fel arbrawf ond rydym yn gobeithio ehangu.
t:01758 703192 | ebost
19
Gwinllan Plas Llwynhudol
PWLLHELI